آمنة الكتبي (دبي)
أطلقت بلدية دبي المختبر المتنقل الذكي الخاص بفحوص العينات الغذائية، وذلك على هامش أعمال الدورة الثانية عشرة لمؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية الذي انطلق أمس تحت شعار «التوجهات العالمية لتشريعات الأغذية»، ويقام تحت رعاية سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم نائب حاكم دبي وزير المالية، رئيس البلدية في الفترة من 29 إلى 31 أكتوبر الجاري بمركز دبي التجاري العالمي.
حضر الافتتاح معالي مريم بنت محمد سعيد حارب المهيري وزيرة الأمن الغذائي بالدولة، وداوود الهاجري مدير عام بلدية دبي، وممثلو الجمعية الدولية لحماية الأغذية (IAFP) والمنظمة الدولية لصحة البيئة (NEHA)، وعدد من المسؤولين من مختلف الجهات والأجهزة الرقابية بالدولة.
وقالت معالي مريم المهيري وزيرة الأمن الغذائي، إن الوزارة من أكبر الداعمين لهذا المؤتمر الذي يهدف لتوحيد جهود الدولة نحو توفير غذاء سليم وذي جودة عالية.
وأضافت معاليها أن المؤتمر بات منصة عالمية، تجمع أصحاب القرار والمعنيين في أحد أهم قضايا العصر، وهي الأمن الغذائي، لافتة إلى أن المؤتمر سيتطرق إلى دور التشريعات في دعم أمن وسلامة الغذاء، كما سيتم تبادل الآراء والأفكار حول آليات تعزيز تشريعات منظومة الأمن الغذائي المستدام من خلال تعزيز التعاون الدولي.
وأكد داوود الهاجري، خلال كلمته الافتتاحية، أن شعار مؤتمر «التوجهات العالمية لتشريعات الأغذية» يؤكد ريادة الإمارات في مجال السلامة الغذائية، وضرورة مواءمة التشريعات الغذائية على المستويات كافة المحلية والإقليمية والدولية، لتساهم في ضمان انسيابية التجارة البينية بين مختلف دول العالم.
وأفاد أمين أحمد مدير مختبر دبي المركزي، أن المختبر الذكي صديق للبيئة، ويعمل بتقنية الحمص النووي والتي تعتبر أحدث التقنيات وأكثرها دقة في العالم حالياً.
وبحسب أمين أحمد، فإن الجهاز مزود بشريحة ذكية موصولة بنظام بلدية دبي، بحيث تمكن من معرفة نتائج التحاليل واستنتاج التقارير، واعتمادها من قبل الخبراء المعنيين مباشرة من مواقعهم عبر أجهزتهم الذكية دون الحاجة للتدخل البشري.
وقال أمين أحمد، يمكن للمختبر المتنقل الذكي فحص أكثر من 100 عينة غذائية في اليوم الواحد، وتصدر النتائج في اليوم التالي مباشرة.
وأكدت نورة الشامسي رئيس قسم التصاريح والتغذية التطبيقية في بلدية دبي، أن البلدية أطلقت منصة رقمية ذكية للرقابة على الأغذية، توفر من خلالها قاعدة معلومات شاملة حول المنتجات والمؤسسات الغذائية في دبي، تحت مسمى منصة «فود ووتش».
يذكر أن إمارة دبي تجذب أكثر من 15 مليون سائح سنوياً، وهم في تزايد مطرد مع اقتراب الحدث الأهم: «إكسبو 2020» والذي يمثل تواصل العقول والثقافات، فدبي مركز التجارة العالمي والذي تمر من خلاله أكثر من 90% من واردات الدولة، وبوجود أكثر من 17 ألف مؤسسة غذائية في مدينة تتخصص في تقديم أطباق غذائية متنوعة بتنوع ثقافات العالم، ومع تجارة وتصنيع أغذية تتزايد بنسبة 7% سنوياً، والتي تتطلب مرور الأغذية بنقاط إنتاج وتحضير وتصنيع عديدة قبل وصولها للمستهلك، وعلينا أن ندرك أهمية حماية هذه الأغذية طوال كل هذه المسيرة لضمان سلامة المستهلك.