يخزّن الجسم الدهون في مواضع عدة منه كعازل من البرودة، وليعيد استخدامها كطاقة عند الحاجة، لكن عند زيادة الدهون في الكبد قد يكون ذلك بداية الإصابة بمرض الكبد الدهني.
وحدد موقع هيلثي، 5 أطعمة تساعد على إذابة دهون الكبد. ولفت إلى وجود علامات تدل على أن الكبد في خطر ينبغي عدم تجاهله، وأن بعض العوامل تسبب مشكلات الكبد وتتلفه، مثل الفايروسات والسمنة، وأشار الى بعض الأطعمة التي يجب التركيز عليها لسلامة الكبد، وهي: